Nalewka ze skrzypu polnego na wzmocnienie kości

Metryczka

• Typ: Nalewka
• Kategoria: Stawy i mięśnie
• Trudność: średni
• Czas przygotowania: 40 minut pracy + noc namaczania + 2 tygodnie dojrzewania
• Wydajność: ok. 700 ml nalewki o mocy ok. 45%
• Sezon: czerwiec–sierpień (zbiór zielonych pędów płonnych w suchy dzień, po obeschnięciu rosy)

Składniki

• 100 g suszonego ziela skrzypu polnego (letnie pędy płonne)
• 500 ml wody
• 2 łyżki soku z cytryny (ok. 30 ml)
• 350 ml spirytusu 95% lub 500 ml wódki 40%
• 1 słój z ciemnego szkła o pojemności 1,5 l
• ciemna butelka z zakrętką na gotowy produkt

Przygotowanie

1. Rozdrobnij susz skrzypu na kawałki 1–2 cm — całe pędy nie oddadzą krzemionki.
2. Zalej 100 g skrzypu 500 ml zimnej wody z sokiem z cytryny i odstaw na noc (8–12 godzin).
3. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 30 minut, potem odstaw na 30 minut do naciągnięcia.
4. Przecedź przez gazę, mocno odciskając surowiec. Powinno zostać ok. 350–400 ml gęstego wywaru.
5. Ostudź wywar do temperatury pokojowej — gorący wywar z alkoholem odparuje część spirytusu.
6. Wlej wywar do słoja i dodaj 350 ml spirytusu 95% (końcowa moc ok. 45%). Jeśli używasz wódki 40%, użyj 500 ml, ale nalewka będzie mieć ok. 22% i będzie trwała krócej — trzymaj ją wtedy w lodówce.
7. Zamknij słój, wstrząśnij i odstaw w ciemne miejsce na 14 dni. Wstrząsaj co 2 dni.
8. Po 2 tygodniach zlej znad ewentualnego osadu, przefiltruj przez filtr do kawy i rozlej do ciemnych butelek.
9. Opisz butelkę nazwą surowca, mocą i datą sporządzenia.

Dawkowanie

Doustnie: 30 kropli (ok. 1,5 ml) rozpuszczone w połowie szklanki wody, 2 razy dziennie, po jedzeniu. Nalewki nie pij nigdy czystej — alkohol drażni śluzówkę żołądka. Kuracja trwa 6–8 tygodni, po czym obowiązkowo zrób 2–3 tygodnie przerwy. Przy regeneracji po złamaniu można prowadzić 2–3 takie cykle. Efektów nie oczekuj wcześniej niż po 2 miesiącach — przebudowa kości to proces liczony w miesiącach, nie dniach. Nalewkę można też stosować zewnętrznie: rozcieńczoną wodą 1:3 wcierać w bolące stawy i ścięgna 2 razy dziennie. Dla lepszego efektu łącz kurację z podażą wapnia i witaminy D3 — sam krzem nie zbuduje kości.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce z ciemnego szkła, w temperaturze pokojowej, z dala od światła i źródeł ciepła. Światło rozkłada flawonoidy — w przezroczystej butelce nalewka blednie i traci wartość w kilka miesięcy. Naturalny, lekko szarawy osad krzemionkowy na dnie jest normalny, wystarczy wstrząsnąć przed użyciem. Objawy zepsucia to zmętnienie z zawiesiną, kożuch na powierzchni albo zapach octu lub pleśni — taką nalewkę wylej. Nigdy nie przelewaj do butelek plastikowych ani po napojach.

Trwałość

24 miesiące w ciemnej butelce, przy mocy ok. 45%; wersja na wódce 40% (końcowo ok. 22%) — 6 miesięcy w lodówce

Wskazówki

Największy błąd to zalanie suchego skrzypu samym spirytusem, jak w zwykłej nalewce — dostaniesz aromatyczny alkohol praktycznie bez krzemu, bo krzemionka do etanolu przechodzi śladowo. Etap gorącego wyciągu wodnego jest nie do pominięcia. Drugi błąd to dolewanie spirytusu do gorącego wywaru — traci się część alkoholu i stabilność preparatu. Pilnuj końcowej mocy: poniżej 20% nalewka szybko fermentuje. Zbieraj wyłącznie letnie, zielone pędy płonne, o czterokanciastych gałązkach bocznych, których pierwszy człon jest dłuższy niż pochewka na łodydze — to klucz odróżniający skrzyp polny od trującego błotnego. Dobrze zrobiona nalewka ma barwę oliwkowozłotą i ziemisty, cierpki zapach. Jeśli po tygodniu robi się mętna i pieni — moc jest za niska, dolej spirytusu. Krzem ze skrzypu wchłania się lepiej w towarzystwie witaminy C, więc wodę do popicia możesz zakwasić sokiem z cytryny.

Przeciwwskazania

Użyte zioła