Wywar z ziela rdestu ptasiego na piasek nerkowy

Metryczka

• Typ: Wywar
• Kategoria: Drogi moczowe
• Trudność: łatwy
• Czas przygotowania: 1 godzina (w tym 20 minut gotowania)
• Wydajność: ok. 500 ml, czyli dawka na jeden dzień (2–3 porcje)
• Sezon: czerwiec–wrzesień (zbiór ziela w pełni kwitnienia, z dala od dróg i pól uprawnych)

Składniki

• 2 łyżki (ok. 10 g) suszonego ziela rdestu ptasiego
• 1 łyżka (ok. 5 g) suszonego ziela skrzypu polnego
• 1 łyżka (ok. 3 g) suszonego liścia brzozy brodawkowatej
• 500 ml zimnej wody (najlepiej niskozmineralizowanej lub przegotowanej)
• 1 łyżeczka miodu do smaku (opcjonalnie, dodawana do letniego wywaru)
• garnek emaliowany lub ze stali nierdzewnej z pokrywką
• sitko i gaza do przecedzenia

Przygotowanie

1. Odmierz surowce do garnka i zalej 500 ml zimnej wody — zimny start jest tu istotny, bo krzemionka wypłukuje się stopniowo w trakcie podgrzewania.
2. Odstaw na 20–30 minut, żeby susz napęczniał.
3. Postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia pod przykryciem (ok. 8–10 minut).
4. Gotuj na najmniejszym ogniu, pod przykryciem, dokładnie 20 minut — krócej gotowany wywar zawiera niewiele krzemu; nie gotuj dłużej niż 30 minut, bo rozkładają się flawonoidy.
5. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 15 minut do naciągnięcia.
6. Przecedź przez sitko wyłożone gazą, mocno odciskając surowiec.
7. Uzupełnij przegotowaną wodą do 500 ml, jeśli część odparowała.
8. Podawaj letni; do porcji można wmieszać miód dopiero wtedy, gdy wywar ostygnie poniżej 40 °C.

Dawkowanie

Doustnie: 150–170 ml letniego wywaru 3 razy dziennie, na 30 minut przed posiłkiem (całe 500 ml rozpisane na jeden dzień). Kurację prowadzić przez 2–3 tygodnie, następnie zrobić tygodniową przerwę; cykl można powtórzyć 2–3 razy w roku. Przez cały czas kuracji wypijać co najmniej 2–2,5 litra płynów dziennie — wywar ma wypłukiwać piasek, więc bez odpowiedniej ilości wody nie zadziała. Ostatnią porcję pić najpóźniej o godzinie 17, żeby nie wstawać w nocy. Dzieci powyżej 12 lat: pół dawki dla dorosłego (ok. 80 ml 2 razy dziennie), wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Dzieciom poniżej 12 lat nie podawać.

Przechowywanie

Przelać do czystego, zaparzonego wrzątkiem słoika lub termosu i trzymać w lodówce, nie dłużej niż dobę. Wywar ziołowy bez konserwantów to doskonała pożywka dla bakterii i pleśni — po 24 godzinach mętnieje, kwaśnieje i traci wartość, a wypity może wywołać dolegliwości żołądkowe. Nigdy nie zostawiać wywaru na noc w temperaturze pokojowej. Nie zamrażać porcji leczniczych — po rozmrożeniu wytrąca się osad i wywar staje się bezużyteczny.

Trwałość

24 godziny w lodówce — wywar robi się na bieżąco, na jeden dzień

Wskazówki

Najczęstszy błąd to zaparzanie rdestu jak zwykłej herbaty — z naparu krzem prawie nie przechodzi do wody i cały sens preparatu przepada. Musi być gotowanie, minimum 20 minut, pod przykryciem, żeby nie uciekały lotne składniki. Drugi błąd to gotowanie w aluminium — używaj emalii albo stali nierdzewnej. Ziele zbieraj z czystych miejsc: rdest ptasi rośnie na wydeptanych ścieżkach i poboczach, gdzie kumuluje ołów i sole drogowe; zbiór z pobocza drogi to preparat trujący, nie leczniczy. Ziele suszy się szybko, w cieniu i przewiewie, w temperaturze do 40 °C, w cienkiej warstwie. Dobrze zrobiony wywar ma barwę jasnooliwkową do zielonkawobrązowej, zapach siana i wyraźnie ściągający, lekko gorzkawy smak. Jeśli wywar jest przezroczysty i bez smaku — surowiec był stary (rdest traci moc po roku) albo gotowanie było za krótkie. Skrzyp polny można zastąpić skrzypem łąkowym, ale nigdy skrzypem błotnym, który jest trujący i zawiera alkaloidy.

Przeciwwskazania

Użyte zioła