Wywar z liści brzozy na obrzęki

Metryczka

• Typ: Wywar
• Kategoria: Drogi moczowe
• Trudność: łatwy
• Czas przygotowania: 50 minut (30 minut namaczania + 5 minut gotowania + 15 minut naciągania)
• Wydajność: ok. 500 ml — 2 porcje dzienne
• Sezon: kwiecień–maj (zbiór młodych, lepkich liści brzozy); skrzyp: czerwiec–sierpień (płonne pędy letnie); pokrzywa: maj–lipiec

Składniki

• 2 łyżki suszonego liścia brzozy brodawkowatej (ok. 6 g)
• 1 łyżka suszonego ziela skrzypu polnego (ok. 3 g)
• 1 łyżka suszonego liścia pokrzywy (ok. 3 g)
• 500 ml zimnej wody
• szczypta soli (opcjonalnie, ułatwia wyciąg saponin)

Przygotowanie

1. Zsyp susze do emaliowanego lub stalowego rondla — nie używaj aluminium, bo garbniki reagują z metalem.
2. Zalej 500 ml zimnej wody i odstaw na 30 minut, żeby surowiec napęczniał.
3. Doprowadź do wrzenia pod przykryciem i gotuj na małym ogniu dokładnie 5 minut (skrzyp wymaga gotowania — krzemionka nie przechodzi do zwykłego naparu).
4. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 15 minut do naciągnięcia.
5. Przecedź przez gęste sitko lub gazę, dociskając surowiec łyżką.
6. Uzupełnij przegotowaną wodą do 500 ml, jeśli część odparowała.
7. Pij ciepły lub letni; nie dosładzaj cukrem — najwyżej łyżeczką miodu po ostudzeniu poniżej 40 °C.

Dawkowanie

Pij po 250 ml (szklanka) 2 razy dziennie — rano i wczesnym popołudniem, między posiłkami. Ostatnią porcję wypij najpóźniej o 17:00, żeby nocna diureza nie budziła cię z łóżka. W trakcie kuracji przepłukującej wypijaj dodatkowo co najmniej 2 litry wody dziennie — bez tego zabieg przepłukiwania nie ma sensu. Kurację prowadź przez 2–4 tygodnie, potem zrób minimum 2-tygodniową przerwę. Przy obrzękach nóg pierwsze efekty widać zwykle po 3–5 dniach.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku lub butelce w lodówce, maksymalnie dobę. Wywar jest wodnym wyciągiem bez konserwantów — po 24 godzinach zaczynają się w nim mnożyć bakterie i pleśnie, a preparat zmienia zapach na kwaśny i mętnieje. Zmętniały lub kwaśny wywar wylej. Susz przechowuj osobno, w ciemnym, szczelnym naczyniu, do 12 miesięcy — zawilgocony liść brzozy pleśnieje i traci flawonoidy.

Trwałość

24 godziny w lodówce; najlepiej przygotowywać świeży każdego dnia

Wskazówki

Najczęstszy błąd to zaparzanie liścia brzozy jak herbaty — z młodych, lepkich liści część flawonoidów wyjdzie, ale saponiny i krzemionka ze skrzypu wymagają gotowania. Drugi błąd to picie wywaru bez zwiększenia podaży wody — wtedy zamiast przepłukania dostajesz tylko zagęszczony mocz. Liść brzozy zbieraj młody, w maju, gdy jest jeszcze klejący od żywicy — starszy, skórzasty liść ma wyraźnie mniej flawonoidów. Susz w cieniu, w przewiewie, do 40 °C; prawidłowo wysuszony liść jest zielony i kruszy się w palcach, brązowy oznacza przegrzanie lub zamoknięcie. Dobrze zrobiony wywar ma barwę ciemnozłotą do jasnobrązowej i wyraźnie ściągający, lekko gorzkawy smak. Jeśli nie masz skrzypu, zastąp go łyżką ziela nawłoci pospolitej (mocniejsze działanie przeciwzapalne na drogi moczowe). Sok brzozowy (oskoła) nie zastąpi wywaru — jest dużo słabszy.

Przeciwwskazania

Użyte zioła