Mieszanka detoksykująca z mniszkiem, pokrzywą i brzozą

Metryczka

• Typ: Mieszanka
• Kategoria: Oczyszczanie i metabolizm
• Trudność: łatwy
• Czas przygotowania: 25 minut (sporządzenie mieszanki) + 25 minut na każdą porcję
• Wydajność: 105 g mieszanki, czyli ok. 26 porcji po 250 ml (kuracja dla jednej osoby na ok. 4 tygodnie przy dwóch porcjach dziennie)
• Sezon: wrzesień–październik lub marzec–kwiecień (korzeń mniszka), maj–czerwiec (liść brzozy i pokrzywa przed kwitnieniem), maj–sierpień (ziele bratka w kwitnieniu), sierpień–wrzesień (dojrzałe owoce ostropestu)

Składniki

• 30 g suszonego korzenia mniszka lekarskiego, rozdrobnionego
• 25 g suszonego liścia pokrzywy
• 25 g suszonego liścia brzozy brodawkowatej
• 10 g suszonego ziela bratka polnego (fiołka trójbarwnego)
• 10 g suszonych owoców ostropestu plamistego, świeżo zmielonych
• 5 g suszonego owocu kopru włoskiego, rozgniecionego

Przygotowanie

1. Korzeń mniszka potnij na kawałki 3–5 mm — grube kęsy nie oddadzą goryczy i inuliny nawet przy gotowaniu.
2. Owoce ostropestu zmiel w młynku bezpośrednio przed sporządzeniem mieszanki; niezmielone przechodzą przez przewód pokarmowy w całości, a zmielone jełczeją w ciągu kilku tygodni od zmielenia.
3. Rozgnieć koper włoski w moździerzu.
4. Liść pokrzywy, brzozy i ziele bratka pokrusz w dłoniach na frakcję ok. 5 mm.
5. Wymieszaj wszystkie surowce w suchej misce, kilkakrotnie przesypując — mielony ostropest ma tendencję do opadania na dno, więc przed każdym odmierzeniem porcji wstrząśnij słoikiem.
6. Przygotowanie porcji: 1 czubatą łyżkę (ok. 4 g) mieszanki zalej 250 ml zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem 5 minut (etap dla korzenia mniszka).
7. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na kolejne 15 minut — teraz wyekstrahują się flawonoidy brzozy i bratka, które nie znoszą długiego wrzenia.
8. Przecedź. Pij ciepły, nieposłodzony — gorycz mniszka jest częścią mechanizmu działania (pobudza wydzielanie żółci przez odruch z receptorów smaku).

Dawkowanie

Dorośli: 250 ml odwaru dwa razy dziennie — pierwszą porcję na 20–30 minut przed śniadaniem (żółciopędnie, przed jedzeniem gorycz działa najlepiej), drugą po obiedzie. Kuracja: 4 tygodnie, następnie 4 tygodnie przerwy; można powtarzać 2–3 razy w roku, typowo wiosną i jesienią. Przez cały okres kuracji pij co najmniej 2 litry płynów dziennie — mieszanka jest moczopędna i bez odpowiedniego nawodnienia nie ma czym przepłukiwać nerek. Ostatnią porcję wypij najpóźniej o 17:00. Nie stosować dłużej niż 6 tygodni ciągiem. Dzieciom poniżej 12. roku życia nie podawać.

Przechowywanie

Szczelny, ciemny słoik, temperatura pokojowa, z dala od pary i światła. Ze względu na zmielony ostropest sporządzaj mieszankę w mniejszych porcjach albo dosypuj świeżo zmielony ostropest do każdej porcji osobno. Zjełczały ostropest poznasz po ostrym, farbiarskim zapachu — mieszankę z takim surowcem wyrzuć, utleniony olej robi więcej szkody wątrobie niż całe zioło pożytku. Zawilgocony susz pleśnieje; jeśli zauważysz naloty lub stęchły zapach, nie ratuj mieszanki dosuszaniem.

Trwałość

6 miesięcy (limit narzuca zmielony ostropest, który jełczeje); mieszanka bez ostropestu — 12 miesięcy

Wskazówki

Najczęstszy błąd to słodzenie „na dobry smak” — mieszanka ma być gorzka, bo to właśnie gorycz mniszka uruchamia odruchowe wydzielanie żółci; posłodzony odwar traci połowę sensu. Drugi błąd to używanie korzenia mniszka zebranego wiosną, w pełni kwitnienia: ma wtedy najmniej inuliny i goryczy. Kop go późną jesienią (wrzesień–październik) albo bardzo wcześnie wiosną, przed wypuszczeniem kwiatostanu. Trzeci błąd: gotowanie całej mieszanki przez 20 minut — zniszczysz w ten sposób flawonoidy brzozy i bratka. Trzymaj się schematu 5 minut gotowania + 15 minut naciągania. Jeśli nie masz ostropestu, pomiń go i zwiększ mniszka do 40 g — mieszanka będzie działać żółciopędnie, choć bez komponentu hepatoprotekcyjnego. Bratek można zastąpić 10 g ziela fiołka trójbarwnego z upraw albo — przy trądziku — 10 g korzenia łopianu. Poprawnie zrobiony odwar jest ciemnobrązowy, wyraźnie gorzki na końcu języka i zostawia lekko ściągające uczucie. Surowce zbieraj z terenów nienawożonych i z dala od dróg: mniszek, pokrzywa i brzoza kumulują azotany oraz metale ciężkie, więc kuracja „oczyszczająca” z zanieczyszczonego surowca jest kuracją zatruwającą.

Przeciwwskazania

Użyte zioła