Mieszanka wzmacniająca po chorobie z pokrzywą, dziką różą i lucerną

Metryczka

• Typ: Mieszanka
• Kategoria: Odporność
• Trudność: łatwy
• Czas przygotowania: 20 minut na sporządzenie mieszanki + 20 minut parzenia porcji
• Wydajność: 100 g mieszanki — ok. 10 porcji naparu po 300 ml
• Sezon: Liść pokrzywy: maj–czerwiec, przed kwitnieniem (młode wierzchołki). Ziele lucerny: czerwiec–lipiec, na początku kwitnienia. Owoc dzikiej róży: wrzesień–październik, po pierwszych przymrozkach. Korzeń mniszka: wrzesień–październik (najwyższa zawartość inuliny i goryczy). Mieszankę komponuj jesienią z pełnowartościowych surowców, stosuj przez cały sezon infekcyjny — listopad–marzec.

Składniki

• 30 g suszonego liścia pokrzywy
• 30 g rozdrobnionych owoców dzikiej róży
• 20 g suszonego ziela lucerny siewnej
• 10 g rozdrobnionego korzenia mniszka lekarskiego
• 10 g suszonego owocu kopru włoskiego, lekko rozgniecionego (poprawia smak i zapobiega wzdęciom)
• do zaparzania: 2 łyżki mieszanki (ok. 10 g) na 300 ml wody

Przygotowanie

1. Odważ surowce na wadze kuchennej — proporcje 30:30:20:10:10 decydują o działaniu mieszanki, „na oko” wyjdzie inny preparat.
2. Rozdrobnij owoce dzikiej róży i korzeń mniszka do wielkości ok. 2–3 mm; owoc kopru rozgnieć w moździerzu tuż przed wymieszaniem, żeby uwolnić olejek.
3. Wymieszaj wszystkie surowce w dużej misce, przesypując je kilkakrotnie z ręki do ręki — mieszanka musi być jednorodna, inaczej każda porcja będzie miała inny skład.
4. Przesyp do słoika z ciemnego szkła, opisz datą sporządzenia.
5. Napar: 2 łyżki mieszanki (ok. 10 g) zalej 300 ml wody o temperaturze 90 °C.
6. Przykryj spodkiem i parz 20 minut — owoc róży i korzeń mniszka potrzebują dłuższej ekstrakcji niż liście.
7. Przecedź przez gęste sitko wyłożone gazą (obowiązkowo, przez włoski z owocu róży).
8. Pij ciepły, bez cukru; dopuszczalna łyżeczka miodu po ostudzeniu do 50 °C.

Dawkowanie

Dorośli: 300 ml naparu 2 razy dziennie — rano na czczo (30 minut przed śniadaniem, dla działania żółciopędnego mniszka) i po południu. Kuracja: 3–4 tygodnie, następnie 2 tygodnie przerwy. Przy wyraźnej anemii pouzupełniającej łącz z posiłkiem zawierającym witaminę C i unikaj popijania naparem herbaty ani kawy. Dzieci 6–12 lat: 150 ml raz dziennie, przez maks. 2 tygodnie. Dzieci poniżej 6 lat: nie stosować tej mieszanki (lucerna i mniszek nie mają ustalonego dawkowania pediatrycznego) — zamiast tego podaj sam napar z owocu dzikiej róży.

Przechowywanie

Suchą mieszankę przechowuj w szczelnym słoiku z ciemnego szkła, w suchym miejscu, w temperaturze do 20 °C, z dala od przypraw i kawy — surowce chłoną obce zapachy. Wilgoć jest głównym wrogiem: owoc róży i korzeń mniszka szybko wchłaniają wodę, mieszanka wtedy zbryla się, pleśnieje i traci witaminę C. Jeśli po otwarciu słoika czujesz stęchły, piwniczny zapach — wyrzuć. Napar trzymaj w lodówce w zakręconej butelce, maksymalnie dobę.

Trwałość

Sucha mieszanka: 12 miesięcy. Gotowy napar: 24 godziny w lodówce.

Wskazówki

Największy błąd to potraktowanie mieszanki jak zwykłej herbaty — 5 minut parzenia daje ledwie zabarwioną wodę. Owoc róży i korzeń mniszka wymagają 20 minut pod przykryciem; jeśli chcesz mocniejszy wyciąg z korzenia, zagotuj same 10 g korzenia w 100 ml wody przez 3 minuty i dopiero tym odwarem zalej resztę mieszanki. Pokrzywa musi być zielona — zbrązowiały susz oznacza, że był suszony w słońcu lub za wysokiej temperaturze i stracił chlorofil oraz część witamin. Lucernę można zastąpić zielem owsa (30 g) albo liściem maliny, ale wtedy mieszanka będzie uboższa w białko. Koper włoski nie jest ozdobnikiem — bez niego mieszanka bywa mdła i wzdymająca. Dobrze sporządzona mieszanka pachnie sianem z cytrusowym akcentem kopru, a napar ma barwę oliwkowo-bursztynową. Nie dosypuj cukru — zaburzy odczucie goryczy, która sama w sobie pobudza apetyt.

Przeciwwskazania

Użyte zioła